一、鸡汤卤面：注意事项，在制做过程中务必不能加一点水，烹调的过程全是鸡汤。
1、用乡下土鸡或乌鸡煲一锅鸡汤备用，调料是姜、葱，女同胞可加红枣、枸杞子、当归视口味而定，注意不可放盐，这样煲出来的鸡才能保持它的鲜味。
2、将细面条上锅蒸12分钟。
3、把炖好的鸡肉撕成丝，与蒜苗、豆角等时令蔬菜一起炒。炒菜时不可加水，要全部用炖好的鸡汤，鸡汤加足后把蒸过的面条放入菜中拌匀。
4、不用笼布，在蒸锅上铺一层白菜叶或青菜叶，把拌好的面条铺在菜叶上上笼蒸5分钟左右，香喷喷的卤面就做好了。
本菜特色是：鸡是补气养血的、是春季温补的佳品，再加上滋补肝肾的枸杞补血活血的当归，这道家常菜就成了健体养生的美味了。
二、鲜鸡汤：放点香葱、香菜、加点盐，把炖好的鸡汤倒进就行了。
三、米糊：米糊和豆浆是有区别的，关键是米糊不用黄豆是用米。
1、把黑米、红豆、绿豆、莲子、薏仁、山药、大枣、百合、五谷杂粮先洗净，泡上一夜，注意泡的水千万能、不可倒了，是精华所在。
2、倒入豆浆机，煮好后不用过滤，都可以入口的。特点是：补肝益肾，养胃益肺。
四、金针菇、虾米、香菜炒鸡蛋。此菜好看好吃有营养，做法简单，常归操作就行了，菌类益肠胃，虾米是补钙质，各有所用。
五、银耳冰糖炖雪梨。银耳去根，泡十小时，百合浸泡一小时，雪梨洗净就行不可去皮，、大枣、冰糖适量，一起放在砂锅中炖一小时左右。梨皮肉全可入药，是清热加佳品，养阴生津，、银耳补气活血，润肠益胃，还有嫩肤功效，大枣养血安神，补中益气，喝上一碗一整天全是舒服的。
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